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服部栄養専門学校(製菓)

一流パティシエ・ブランジェから直接学ぶ製菓の専門学校

募集学科・定員

調理師本科パティシエ・ブランジェクラス 昼1年・40名

学費

合計 1,760,000円

学科の特色

一流のパティシエ・ブランジェに学び、短期間で基礎から製菓・製パンの技術が身につきます。

1年間で製菓・製パンの知識・技術を基礎から学べるコース。洋菓子、パン、和菓子と製菓の全てのジャンルを学び、さらにオーナーを目指すための経営やカフェ・フードなど現場で役立つ専門知識も身につけます。製菓・製パン実習は第一線で活躍する一流パティシエ・ブランジェが直接指導。パティシエとして就職する際に有利な調理師免許も卒業と同時に取得できるので、将来にわたりパティシエやブランジェとして活躍したいとお考えの方にピッタリなコースです。

●特長1:調理実習は製菓製パン中心!世界中のお菓子やパンが学べる
●特長2:第一線で活躍する一流パティシエ・ブランジェから直接学べる
●特長3:洋菓子・和菓子・パンだけでなく和食や洋食・エスニックなど、美味しいカフェメニューの技術を各分野のプロから学べます。
●特長4:パティシエとして就職に有利な調理師免許を1年で取得できる
●特長5:製菓製パン専用の実習室でプロと同じ道具を使って学べる

時間割やカリキュラム

この学科が目指すのは、世界に通用するお菓子やパンのエキスパートです。洋菓子・和菓子・パンを基礎から学び、材料の正確な測り方からデコレーションテクニックまで、プロと同じ設備を使って、専任講師陣がゼロから丁寧に指導。また特別講師として有名ホテルのパティシエや現場で活躍するオーナーシェフパティシエなど一流のパティシエ・ブランジェが直接指導。最新のスイーツ事情に触れながら、技術・センスを磨きます。卒業と同時に、国家資格である調理師免許を取得できるのも大きな魅力!製菓店や製パン店をはじめ、ホテルやレストランなどでも活躍できます。

先輩のメッセージ

日に日に成長していく自分を実感。日常生活で役立つ知識も習得できました!

調理師本科パティシエブランジェクラス 本木 彩華さん
(埼玉県立宮代高等学校出身)

学校に入る前からレシピ本を見ながらお菓子作りをしていましたが、知識は浅かったと思います。以前は可愛く作れればいいと思いましたが、今は効率よくスムーズに動くことを心がけています。先生のデモも自分が作る時に活かせるように小さな動きも良く見ています。高校生の頃の私は先のことばかり考えて臆病になっていましたが、実際に入学して一歩踏み出したら、やりたいことがよりはっきりと見えてきました。考えるだけで何もしなければ楽しい人生にできないと思うので、興味があることに勢いでチャレンジしてもいいのではないかなと思います。とにかく一歩踏み出すことが大事だと思います。

ココが魅力!

  • 卒業即 調理師資格取得
  • 1人当り20件の求人
  • 同じ夢を持つ仲間

アクセス

〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-25-4
➿0120-69-8101
http://www.hattori.ac.jp

●JR代々木駅東口徒歩3分
●新宿駅ミライナタワー改札口・新南改札口徒歩5分
●都営大江戸線代々木駅A2出口より徒歩4分
●東京メトロ副都心線新宿三丁目駅E8出口より徒歩3分

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