●パティシエ・カフェ科　160名（2年 男女）

●パティシエ・カフェ科　1,390,000円

パティシエ・カフェ科（1年目）

どうすれば美味しいスイーツやパンが作れるか、お客様に安全な「食」を提供するには何に気をつければよいかなど、食のスペシャリストとして必要な知識や技術を、1年次はじっくり、丁寧に学習します。

★パティシエコース（2年目）

基本の洋菓子レシピの習得だけでなく、オリジナルレシピのプランニングまで、「作れる」パティシエを目指してより高度なテクニックやセンスが必要とされるレシピに挑戦していきます。

★カフェ＆バリスタコース（2年目）

カフェ運営に必要な知識の習得だけでなく、接客サービス・カフェプロデュース・ディスプレイや様々なジャンルの調理・ドリンクの幅広いスキルまで、お客様に本当に喜んでいただけるカフェづくりのプロセスを学びます。

★ブーランジェ・製パンコース（2年目）

パンの製造工程だけでなく、店舗で販売するためのノウハウを身につけ、おしゃれなスイーツパンなどのトレンドも学び、時代に合ったブーランジェを目指して幅広く学んでいきます。

★スイーツカフェクリエイターコース（2年目）

将来自分だけのお店をプロデュースするために必要な知識を総合的に身につけます。また、自分らしく、おしゃれで可愛いお店をオープンするために、より実践的に現場を想定しながら学んでいきます。

これまでの実績が証明する安定した就職率！
就職決定率98.8％

就職決定者数 83名、就職希望者数 84名
（2023年3月本校卒業生実績）
高い就職率を支える手厚いサポートシステムがあります。

3 teachers システム

「担任の先生」「実習を担当する先生」「就職を希望するエリア担当の先生」の3人があなたと一緒になって就職活動をしていくので、何でも相談できて安心です。

役立つ資格を多数取得

3つのレベルがある「製菓技能検定」「調理技能検定」「製パン技能検定」「ドリンク技能検定」に2年間で挑戦し、合格を目指していきます。自分の技術レベルを毎回確認できるので着実にステップアップしていることが実感できます。

自分のお店を持ちたいあなたを在学中も卒業後もサポート

独立支援に実績のある企業様のご協力のもと、あなたの夢を応援します。
支援金最大100万円。技術指導・メニュー考案の相談OK。取引先企業を紹介。開業に向けての情報を提供します。

• 学生だけで運営する本格的なカフェ・パティスリーを校内に併設
• 2年次総授業の約95％が実習・演習！現場で必要なスキルを習得
• 「技能検定」で自分の技術レベルを確認できる
• 企業コラボで商品開発のノウハウが学べる
• 自分のスキルが形になる！全国スイーツ＆カフェコンテスト
• 更に高い技術を習得！特別ゼミ開催
• 地元へのUターン就職もしっかりサポート

〒113-0033　東京都文京区本郷3-43-9
➿0120-358-312

●都営地下鉄大江戸線「本郷三丁目駅」5番出口より徒歩4分
●東京メトロ丸ノ内線「本郷三丁目駅」2番出口より徒歩5分
●東京メトロ千代田線「湯島駅」3番出口より徒歩6分
●JR中央線「御茶ノ水駅」御茶ノ水橋口より徒歩10分
●JR京浜東北線・山手線「御徒町駅」より徒歩12分