東京・代官山/中目黒のレコールバンタン(調理・製菓・パティシエ)の情報紹介。レコールバンタンの学科・学費・目指す仕事・アクセスなどの学校情報を掲載しています。

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レコールバンタン 東京校(調理・製菓・パティシエ)【東京都/代官山・中目黒】

  • 〒153-0051 東京都目黒区上目黒1-3-3
  • TEL.0120-014-280
  • 東京・代官山のレコールバンタンは、製菓・お菓子などについて学べる学校です。
    「1人ですべてを製造できる技術」が習得できるプログラムで、短期間でプロのスペシャリストを育成します。

    POINT1.授業は実習中心!
    全授業の約70~80%以上が実習。
    POINT2.講師陣は実際のお店で活躍する現役のプロ!
    最新の現場を熟知する現役のプロが直接指導することで、単純な技術習得ではなく業界で必要な情報・技術・知識も学ぶことができます。
    POINT3.企業やお店とコラボレーション!
    現場直結だからできる協賛企業やお店での体験授業を行うことで、社会に出てもすぐに活躍できる即戦力を育成します。
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学校情報

設置学科
パティシエ学部
・パティシエ・パリ留学本科 (2年制)
・パティシエ本科 (2年制)
・スイーツデザイン専攻 (2年制)
・パティシエ技術専攻 (1年制)
カフェ&バリスタ学部(2年制)
・カフェプロフェッショナル本科(2年制)
・カフェ・バリスタプロフェッショナル本科
・カフェプロフェッショナル専攻(2年制)
カフェ&バリスタ学部(1年制)
・カフェオーナー専攻(1年制)
・カフェ・バリスタ技術専攻(1年制)
調理&フードコーディネーター学部
・調理プロフェッショナル本科(1年制)
・フードコーディネーター総合本科(1年制)
調理&フードコーディネーター学部(2年制)
・フードコーディネーター専攻(1年制)

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【目指せる仕事】
ショップ・店オーナー(経営者)/店舗開発・店舗プロデューサー/パン職人/パティシエ(洋菓子職人)/フードコーディネーター/クッキングアドバイザー/料理研究家/テーブルコーディネーター/和菓子職人/パン職人 他

【就職実績】
アフタヌーンティールーム/アムス テーブル&チェアーズ/アラカンパーニュ/アラペイザンヌ/アリス/アリマ洋菓子店/アルプス洋菓子店/アルページュ/アルベラータ/アンテンドゥ/
イ・セッテ・マーリ/イデミスギノ/イルグラッポロ/イルピーノ/ヴァンパイヤカフェ/ヴァンパイヤカフェ/ヴィ・ド・フランス/ウィーン菓子 シュトラウス金進堂/ヴィスコンティ/
ヴィロン/ウェスティンホテル東京/エイジア・キッチン(株)/エーデルワイス洋菓子店/エスポワール/おうちCafe/オザミワールド(株)/オステリア・ラ・ボロンタ/オテル ドゥ ミクニ/菓子の家ノア 他多数

【開業実績】
アトリエ ドゥ シュクール/デザート教室・メニュー開発(岐阜県岐阜市)
Beans&CAFÈ FINE/自家焙煎コーヒーショップ(埼玉県上尾市)
Cafè Douce Ebisu/カフェ(東京都渋谷区)
カフェ・ラマンダ/カフェ(東京都目黒区)
カフェ ペンサー オリーブ/カフェ(神奈川県川崎市麻生区)
ブランジェリーアミ/パン屋(埼玉県川口市)
Dolce far niente/イタリアンバール(神奈川県鎌倉市)
ブランジェリーカフェ 小麦/ベーカリーカフェ(埼玉県さいたま市見沼区)
パン工房 花ノ木/天然酵母パン屋(神奈川県川崎市多摩区)
Aromas Cafe/カフェ(東京都練馬区)
姑娘一口餃子クーニャン/餃子ダイニング(東京都港区)
フルーツ酢移動カフェ/移動カフェ(丸の内など複数エリア)
HAKUSAN BAGEL/ベーグルカフェ(東京都文京区)
ハワイアンカフェ LocoLoco/ハワイアンカフェ(東京都町田市)
さくら茶屋/カフェ(群馬県沼田市)
カタチカフェ/アートカフェ(東京都練馬区)
カフェストロベリーフィールズ/洋食カフェ(東京都千代田区)
Café***Coccolata/カフェ(東京都練馬区)
PARSON’S GREEN Café/カフェ(東京都渋谷区)
Café de Ari/スペインバル(東京都千代田区)
イタリアンバール バルーチェ/イタリアンバール(千葉県浦安市)
オハナベーカリー/ベーカリー(立川市栄町)
Sports café Bernie/スポーツカフェ(大阪府大阪市中央区)
Green grove/イタリアンレストラン(東京都東大和市)
Chiffon Nobuhiro/シフォンケーキ専門店(埼玉県さいたま市)

【アクセス】
・東急東横線 代官山駅より徒歩5分
・東急東横線・地下鉄日比谷線 中目黒駅より徒歩4分
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