料理とは、時代と共に進化するもの。そして、世界中とつながることができるもの。そんな刺激的で究めるほどに楽しみが深まる「食」の世界について学べます。

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香川調理製菓専門学校(調理・製菓・パティシエ)【東京都/駒込】

  • 〒170-8481 東京都豊島区駒込3-24-3
  • TEL.0120-760-593
  • KAGAWAは、1959年に調理師学校として東京都より初めて認可を受けた伝統校です。そして現在では、「食」と「栄養」を総合的に教育する香川栄養学園の一翼を担い豊かな「食」を提供する創造性豊かなシェフやパティシエを誕生させるための充実した教育を行っています。

    校内に営業店「レストラン松柏軒」「菓子工房プランタン」を設置し、臨地実習(実際のお店で実際のお客様を対象に実際の仕事を学ぶ授業)」という全国でも珍しい教育訓練をカリキュラムに取り入れています。
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学校情報

【学科・コース情報】
調理マイスター科(2年制)
調理師科(1年制)
製菓科(1年制)
テクニックコース(調理師科1年制+製菓科1年制)

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【目指せる仕事】
調理師/シェフ/バーテンダー/フードコーディネーター/クッキングアドバイザー/料理研究家/テーブルコーディネーター/他

【就職情報】
2017年3月卒業生 就職先(一部)
帝国ホテル、ホテルオークラ東京、ホテルオークラ東京ベイ、ホテルニューオータニ東京、浅草ビューホテル、浦安ブライトンホテル、京王プラザホテル、インターコンチネンタル東京ベイ、ホテルメトロポリタン、セルリアンタワー東急ホテル、グランドハイアット東京、浦和ロイヤルパインズ、ミリアルリゾートホテル、プリンスホテル、ロイヤルパークホテル、阪急阪神ホテルズ、渋谷エクセルホテル東急、ホテル椿山荘東京、東急リゾートサービス、東京會舘、八芳園、ヒルズクラブ、つきじ治作、熊魚菴たん熊北店、赤坂離宮、東天紅、銀座アスター、南国酒家、アニヴェルセル、テイク&ギブニーズ、リビエラ、ブライズワード、ブライダルプロデュース、新宿高野、アトリエうかい、ビスキュイ、キャトル、ポンパドゥル、東洋食品、日清医療食品 など

【多彩な資格で差をつけよう!】
高い技術を身につけられるKAGAWA では卒業時に様々な資格を取ることができます。
女子栄養大学を併設し、調理技術に加え食べる人の健康や気持ちまで気遣うことのできる本校だからこそ取れる数々の資格をご紹介します。

調理マイスター科・調理師科
■卒業時取得ライセンス■
「調理師免許」(国家試験免除で全員取得)
「介護食士3級認定資格」(選択科目履修者に付与)
「キュイジィーヌ&バンケット(C&B)コーディネーター3級認定資格」(全員取得)
「フードアナリスト4級検定資格」(講座受講後、検定合格者に付与)
「食育インストラクター認定登録資格」(選択科目履修後、認定試験合格者に付与)

■卒業後取得ライセンス■
「専門調理師(日本・西洋・中国・給食特殊・すし)」(実務経験6ヵ年で受験資格付与)
※ 「専門調理師」試験は、本校で実施する「技術考査」に合格の場合、実務経験が8年から6年に短縮され、さらに学科試験の全部が免除されます(通常は30歳以上で実務経験10年以上かつ厚生労働省が定めた講習を修了した者でないと学科試験の免除は受けられません)。

製菓科
■卒業時取得ライセンス■
「ラッピングクリエーター3級認定資格」(全員取得)
「カフェクリエーター3級認定資格」(全員取得)
「キュイジーヌ&バンケット(C&B)コーディネーター3級認定資格」(全員取得)
「フードアナリスト4 級検定資格」(講座受講後、検定合格者に付与)

■卒業後取得ライセンス■
「製菓衛生師」(実務経験2年で受験資格取得)
「洋菓子製造技能士/ 和菓子製造技能士/パン製造技能士」(実務経験2年以上で2級受験資格付与)
「食品衛生責任者」

【アクセス】
・JR山手線「駒込駅」北口下車、徒歩3分
・埼玉高速鉄道、東急目黒線直通 東京メトロ南北線「駒込駅」5番出口、徒歩3分
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